浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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