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翼年代记和百变小樱有什么关系么翼年代记是悲剧吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在(zài)投资(zī)者互动平(píng)台，也有(yǒu)不(bù)少上市公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券(quàn)商分析师(shī)们也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君(jūn)食品(pǐn)/化(huà)妆品(pǐn)团(tuán)队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大(d翼年代记和百变小樱有什么关系么翼年代记是悲剧吗à)体情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线(xiàn)下消(xiāo)费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店(diàn)及周边购(gòu)物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流(liú)烧(shāo)烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居(jū)多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居(jū)民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加速(sù)。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地(dì)区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式(shì)，对许(xǔ)多消费者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费(fèi)场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异(yì)主要(yào)体现(xiàn)在肉质和(hé)腌制(zhì)过(guò)程上，当地(dì)市民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分(fēn)市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游(yóu)客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人(rén)群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的大(dà)学生群体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前(qián)来(lái)，从车牌来(lái)看包(bāo)括(kuò)但(dàn)不限于山东其(qí)他(tā)地(dì)区(qū)、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积(jī)和客流量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市(shì)政(zhèng)府(fǔ)出动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其(qí)他(tā)游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流(liú)量都(dōu)有了明显提升(shēng)。