灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)以及灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠(cháng)表(22寸是多少厘米biǎo)面有(yǒu)白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变(biàn)。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃(chī)完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌的22寸是多少厘米肉(ròu)肠出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑(bān)，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的(de)醋(cù)汁(zhī)上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然(rán)后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全(quán)部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中(zhōng)途分多(duō)次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后(hòu)放到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧(shāo)开(kāi)后(hòu)，再(zài)把(bǎ)处(chù)理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅(guō)中，立即(jí)改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠(cháng)表皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过高，放置几(jǐ)天(tiān)后(22寸是多少厘米hòu)，也容易滋生大(dà)量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃(chī)的，否则(zé)会对(duì)健康造成(chéng)危害(hài)，一般这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带(dài)有较重的(de)腐烂味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃(chī)。

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