新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物(wù东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要(yào)是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的(de)加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的(de)卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗