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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换(huàn)一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次(cì)就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不(bù)利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内(nèi)的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的(de)营养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：