燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻(x睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面ún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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