无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)日本岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳(jiā)食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害(hài)病(bìng)菌所有被解决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食时间，过(guò)上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可(kě)以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一(yī)整套完善的设(shè)备和看待食品(pǐn)的(de)严(yán)苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖)期的(de)，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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