料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦(ó)。

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