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熟茶能够闷泡吗

  熟茶是能够闷泡的。

  普洱(ěr)熟(shú)茶(chá)能够闷泡也(yě)能够冲泡(pào),通过闷泡能更好(hǎo)的调查茶(chá)叶的质量,可是留意闷泡的(de)时刻不要(yào)太长,否则会影(yǐng)响茶汤的口(kǒu)感(gǎn)。

  普洱(ěr)熟茶(chá)能够闷泡,相同也能(néng)够冲泡,能够根据(jù)个人(rén)的(de)喜爱挑选(xuǎn),运用(yòng)闷泡(pào)能更好的辨别(bié)茶叶的质量。

熟(shú)茶(chá)冲泡办法(fǎ)视频(pín)

  1、醒茶。

  熟(shú)普多以“茶饼(bǐng)”的(de)办法存在。

  要想熟(shú)普好喝,咱们要先醒(xǐng)茶(chá)。

  醒茶(chá)类比于醒酒,浅显的说醒茶便是让尘封的茶叶通过与空气、水分的(de)触摸而苏醒过(guò)来,使叶(yè)片自然地呼(hū)吸(xī),唤醒茶质,凝(níng)集茶香。

  咱们能够提早一(yī)周左右(yòu)先(xiān)进行撬饼,将撬下(xià)来的茶,放(fàng)入(rù)紫(zǐ)砂罐中,对其(qí)进行“醒茶”。

  假如是熟(shú)普散(sàn)茶,或许是(shì)限(xiàn)制得(dé)没有那么紧的熟茶饼,能够越过“醒茶(chá)”这一(yī)进程。

  2、选(xuǎn)水(shuǐ)。

  自来水是咱们日常日子中取(qǔ)用(yòng)最便(biàn)利的(de)水,但自(zì)来(lái)水(shuǐ)的硬度偏大,水中还有或许有很重的氯气味,用(yòng)来泡茶(chá)对滋味和(hé)香气都有必定的影响。

  条件(jiàn)答(dá)应的(de)情况(kuàng)下,能够购买市售包(bāo)装的纯净水或呈弱碱(jiǎn)性(xìng)的矿泉水,前者能最大程(chéng)度(dù)地衬托(tuō)出茶的赋性,后者有助于茶性的激起。

  3、择器(qì)。

  冲泡普洱(ěr)熟茶,引荐运用紫砂壶或盖碗。

  紫砂壶有较好的透气性和吸附性,能够使茶汤口感愈(yù)加顺滑(huá)。

  质(zhì)料等(děng)级(jí)低(dī)、年份(fèn)久(jiǔ)的熟茶(chá),引荐(jiàn)运用紫砂(shā)壶。

  盖碗散(sàn)热(rè)快,便(biàn)利(lì)控温(wēn)出汤。

  质(zhì)料等(děng)级(jí)高(gāo)、年份短(duǎn)的熟(shú)茶,引荐运用(yòng)盖(gài)碗(wǎn)。

  4、水温。

  冲泡熟普,一般来说,用100℃的沸水冲泡(pào)。

  5、冲泡。

  许多茶友熟普泡得苦涩,便是(shì)没把握(wò)好茶水比。

  冲泡熟普茶(chá)水(shuǐ)比大致在(zài)1:30,即1克茶30毫升水。

  先(xiān)“润茶”,润(rùn)茶(chá)用水(shuǐ)及温度协助叶片(piàn)舒展,激起茶叶的活(huó)性,利(lì)于在正(zhèng)式冲泡时释(shì)放出茶叶(yè)的最佳质量,并洗去(qù)茶叶制(zhì)造进(jìn)程中(zhōng)附着的浮尘。

  润茶要先用热水充(chōng)沛温热茶具,然后投入(rù)茶叶注入热水,快速倒出润茶水。

  开端正式冲泡,关于质料等(děng)级较高,陈化时刻不(bù)长的熟普,灌水(shuǐ)时能够(gòu)沿着壶(hú)壁或盖碗壁渐(jiàn)渐注入(rù)或绕茶(chá)叶(yè)边际环形灌水(shuǐ),以确保茶汤醇滑温(wēn)润的口感。

  关于枝叶相对(duì)粗老的老熟茶(chá),能够选用高冲旋转的(de)办法灌水,更(gèng)有利于激起(qǐ)其间的内在物质分出,确保茶汤的(de)滋味和香气(qì)满足。

  出汤时刻关(guān)于茶汤(tāng)滋味影(yǐng)响颇大,出水过(guò)快,茶汤滋味寡(guǎ)淡;出水太慢,茶汤太过浓稠,以(yǐ)及影响后(hòu)续(xù)几泡的滋味(wèi)。

  这(zhè)儿给一(yī)个参阅,前五泡15秒,六到八泡20秒,八泡(pào)今(jīn)后(hòu)能够延伸至30秒,尾(wěi)水可(kě)闷泡。

  每一款熟普最(zuì)佳出(chū)汤时刻(kè)都是(shì)有差异(yì)的,能够(gòu)在(zài)参阅时刻的基础上,通过(guò)实践(jiàn)冲泡后的(de)陌上花开是什么意思,代表什么,微信名陌上花是什么意思口(kǒu)感来调整(zhěng)。

熟普的(de)冲泡(pào)办法

   熟普的冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)

熟普的冲泡办(bàn)法1

     熟(shú)普,不管等级(jí)凹凸,都不(bù)惧开水(shuǐ)冲泡。

  由于(yú)普洱茶是大叶(yè)种茶(chá),因而冲泡(pào)熟普(pǔ),宜选用阔口壶。

  以下冲泡办法(fǎ)、进程,是我多年泡饮心得,也(yě)是通(tōng)过无数次与同好切戳后总结的心得,发出来期望对茶友能有协助。

     冲(chōng)泡普洱茶,首(shǒu)要有必要温热茶壶(hú)。

     倒出壶(hú)中热水,投入适量熟普,投(tóu)茶(chá)量按照个人喜爱增减(jiǎn)。

     盖(gài)上(shàng)盖(gài)子悄悄摇晃,翻开盖子嗅闻茶(chá)叶(yè)的气味,判别茶叶寄存是否妥当,好的(de)熟普,此刻应该能够闻到一股木香味和枣香味。

     冲入开(kāi)水(shuǐ),凭借水的力道(dào),让壶(hú)中茶叶(yè)翻滚。

  这时壶口会有气(qì)泡(pào)、泡沫(mò)涌起。

     待(dài)壶口(kǒu)不再有(yǒu)气泡(pào)冒出(chū)时,拿起(qǐ)壶盖悄悄(qiāo)刮去壶(hú)口的泡(pào)沫(mò)。

     盖上(shàng)盖子(zi),出汤,出汤有必要出(chū)尽。

  看茶汤,好的熟普,汤色应该是明澈亮(liàng)堂(táng)的酒赤(chì)色。

     由于熟普特别(bié)的发酵工(gōng)艺(yì),所(suǒ)以榜首、第二(èr)道茶(chá)汤弃之(zhī)不饮,从第三道开(kāi)端,就能(néng)够正(zhèng)常饮用了。

     工艺到位,存贮合理的熟(shú)普,茶底应该是油(yóu)润的。

熟(shú)普的冲(chōng)泡办法(fǎ)2

      普洱熟(shú)茶冲(chōng)泡办法

     视(shì)频(pín)顶用盖碗来做演示(shì),盖碗冲泡能够泡出熟(shú)茶的原(yuán)汁原味,投茶量能够按照100ml:5g的份额,进行投进。

  市面上盖碗底(dǐ)子是120-150ml左右的容(róng)量,我(wǒ)们能够根据(jù)自己(jǐ)盖(gài)碗的容量来核算投进(jìn)量。

     干(gàn)醒茶进程。

  熟茶一般做成茶砖、茶饼(bǐng),空气没有和(hé)茶叶充沛(pèi)触摸(mō),假(jiǎ)如(rú)直接(jiē)拆开后立刻喝,那么口感(gǎn)会没有到(dào)达极致,这就需求干醒茶(chá),让茶叶(yè)和空(kōng)气进(jìn)行充沛触(chù)摸。

  首要办法是把紧(jǐn)压(yā)茶(chá)分解(jiě)成茶块,分装到醒茶袋(dài)或许陶罐中,10-15天后,能够开端用(yòng)来泡(pào)茶。

      榜首步:温杯

     温杯能够高温灭菌(jūn)消毒,也能够进步茶具温度,让茶叶的香气、口(kǒu)感(gǎn)得到更(gèng)好的(de)发(fā)挥。

      第二(èr)步:醒(xǐng)茶

     温杯完(wán)毕后,进行投茶。

     榜首道水,醒(xǐng)茶,醒茶要充(chōng)沛把茶叶和(hé)水交融,把茶(chá)叶内(nèi)含的物(wù)质、茶多(duō)酚等唤(huàn)醒出来(lái)。

      第三步:润(rùn)茶

     这时要参加(jiā)第二遍水,润(rùn)茶和醒茶不同,对熟茶(chá)来说,榜首道不足以把内含物质蒸发(fā)出来,所(suǒ)以需求第二道润茶(chá)。

     醒(xǐng)茶和润茶(chá)的水,都(dōu)要倒掉。

      第四(sì)步:冲(chōng)泡

     质量比较低的熟茶,需求(qiú)用沸水冲泡,出汤时(shí)刻(kè)控(kòng)制在15秒为(wèi)宜;质量较高的.熟茶,能够用(yòng)90-95度水温,7秒左右(yòu)。

     用滤(lǜ)网把杂质进(jìn)行过滤,得到(dào)精华的部分,之后进行分杯,榜首泡正(zhèng)式(shì)完毕。

     榜首泡是(shì)最重(zhòng)要的,榜首(shǒu)泡泡的(de)好,把茶叶内含物质(zhì)唤醒后,一般榜(bǎng)首到第七泡出汤时刻能够(gòu)在榜(bǎng)首泡的基(jī)础上(shàng)稍微加速,7到15泡(pào)出汤(tāng)时刻逐步(bù)变慢。

  而(ér)每一(yī)泡的(de)滋(zī)味也会有(yǒu)一股曲(qū)线改(gǎi)变。

     许多茶(chá)友选用紫砂壶(hú)泡茶,熟茶看中泡茶(chá)的用(yòng)具(jù),而(ér)紫(zǐ)砂、陶壶等具有(yǒu)吸附的作(zuò)用(yòng),能够去(qù)除(chú)一部分(fēn)熟茶中的堆味(wèi)和仓(cāng)位(wèi),而且(qiě)泡茶又(yòu)不失(shī)原味(wèi),具有提(tí)香成效,口感更好(hǎo),是熟茶冲泡的黄金(jīn)搭档。

     紫(zǐ)砂等(děng)的投(tóu)泡(pào)份额也底子是100:5的姿态,我们(men)在(zài)投(tóu)泡(pào)时就要留(liú)意自己茶(chá)壶的量,来核算投(tóu)茶量。

  而用潇洒杯的(de)话(huà),要留(liú)意潇洒杯容积(jī)比较大(dà),投(tóu)茶(chá)量(liàng)能够(gòu)增加到100:6,冲(chōng)泡(pào)时刻底子和盖(gài)碗共(gòng)同(tóng)。

      普(pǔ)洱茶(chá)熟茶

     普洱茶熟茶(chá)的炒(chǎo)制办法和生(shēng)茶不(bù)一样(yàng),颜色显着(zhe)发红,为红褐色或(huò)甲由色,也被称(chēng)为“猪肝红”,闻起(qǐ)来香气扑(pū)鼻。

  普(pǔ)洱茶生茶和熟(shú)茶,是(shì)同一个品种不同加工(gōng)工(gōng)艺的产品。

      茶(chá)叶品鉴

     普洱茶熟茶(chá)选用“渥堆”技能,对(duì)生(shēng)茶进行快速后发酵或缓(huǎn)慢后发酵(jiào)而成。

  普洱茶(chá)熟茶颜(yán)色(sè)显着发红(hóng),为(wèi)红褐(hè)色或甲(jiǎ)由色,茶汤(tāng)香气(qì)很浓。

  残次(cì)的普洱(ěr)茶熟茶会发黑,有铁(tiě)锈水的滋(zī)味,乃至有的有胶味。

     冲泡(pào)成茶(chá)汤后,正品熟普洱茶汤色红浓通(tōng)明(míng),有枣香、樟香(xiāng)、荷香等(děng)香(xiāng)味,香味层次(cì)分明,比较重(zhòng),没有浮渣且有一种沉(chén)香味,能看到油(yóu)气可是不见油珠。

  残次(cì)的(de)普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)冲汤后茶(chá)汤浮渣(zhā)较多,茶(chá)汤(tāng)混浊,有的时分感觉“油腻腻(nì)的”。

      冲泡关键

     1.普洱茶熟茶茶汤需求(qiú)高(gāo)温冲(chōng)泡,因而(ér)冲泡的时分将(jiāng)开(kāi)水应该(gāi)烧至99℃,不(bù)能运(yùn)用(yòng)半开水(85~90℃),也不能运(yùn)用冷热水混合冲泡,更不能参加冰(bīng)块、柠檬汁(zhī)或许蜂蜜调(diào)味。

     2.普洱茶熟茶能(néng)够(gòu)在紫(zǐ)砂茶(chá)壶中煮泡,用炭火将茶汤渐渐地熬制(zhì)而成,普洱(ěr)茶熟茶榜首泡(pào)不需求煮(zhǔ)泡(pào)时刻过(guò)长,可是(shì)后边(biān)几泡需求渐渐煮(zhǔ)熟。

熟普的冲泡办法3

     普洱茶有(yǒu)越陈越(yuè)香的特色,一(yī)起普洱茶(chá)也是能够(gòu)喝的(de)”古玩(wán)”,那(nà)么 普(pǔ)洱茶应该怎样冲(chōng)泡与品味(wèi) 呢?怎(zěn)样(yàng)冲泡怎(zěn)样品味才干真实品味(wèi)出普洱茶的滋味(wèi)呢?下面(miàn)就详细介绍普洱(ěr)茶的(de)冲(chōng)泡办法(fǎ)与品(pǐn)味办(bàn)法。

     1、普洱茶(chá)冲(chōng)泡宜选腹(fù)大的壶,由于普洱茶的浓(nóng)度高,用(yòng)腹大的(de)壶可防止茶汤过浓.主张原料(liào)宜选陶壶.紫砂壶。

     2、普洱茶(chá)冲(chōng)泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶(hú)身(shēn)20%,将(jiāng)茶(chá)砖,茶饼(bǐng),拨开(kāi)后.露出(chū)空气(qì)2星期,再冲泡滋味更(gèng)好。

     3、普洱茶(chá)冲(chōng)泡进程:

      一、醒茶。

  

     短期内(nèi)要(yào)喝的茶一般应拆开(4至5公分巨细(xì)越薄越好)放入紫砂罐中(zhōng)醒茶3个(gè)月至半年。

  醒茶罐内装(zhuāng)茶一般(bān)不超越三分(fēn)之二,如有或许应定时(比方(fāng)一个月一次)将茶倒(dào)出翻一下,以(yǐ)利于醒茶。

  没(méi)有条件的茶友也能(néng)够将拆(chāi)开的茶暂时放入(rù)牛皮(pí)纸袋或(huò)大的信封中醒茶。

  醒茶时要留意避光避(bì)异味、坚持必(bì)要的环境温(wēn)度(dù)(比(bǐ)方摄氏20度以上(shàng)),环境湿度则应比传统(tǒng)仓储湿度(60%–80%)低(dī)。

      二(èr)、出茶(chá)。

  

     熟茶一般按8.5克/100ml水(shuǐ)、生茶一般按8克(kè)/100ml水的(de)份额(é)出茶(chá)。

  紧压茶处(chù)理(lǐ)成指甲盖巨细,越(yuè)薄越(yuè)好;散茶则顺从其美,尽(jǐn)量坚持干(gàn)茶外(wài)形。

      三、用水 。

     尽量挑选(xuǎn)桶装优质(zhì)纯净(jì陌上花开是什么意思,代表什么,微信名陌上花是什么意思ng)水、山(shān)泉水。

      四、洗(润(rùn))茶。

  

     熟茶,一般洗(润)茶(chá)两遍,榜首遍20至30秒出水(shuǐ)(详细时刻根据紧压程度定(dìng),压得(dé)紧则时刻稍长(zhǎng),压(yā)得(dé)松则时刻稍短。

  散茶可适当缩短(duǎn)时刻,一般为5至10秒(miǎo)),第二遍快冲(chōng)快出。

  十(shí)年(nián)以(yǐ)上陈期(qī)的熟茶若制(zhì)造与(yǔ)寄存(cún)正常则一般可(kě)洗(润(rùn))茶一(yī)遍。

     生茶,一般洗(润)茶一(yī)遍,20至(zhì)30秒出水。

  十(shí)年以上生茶在(zài)洗(润)茶前可(kě)进行适度水烘(hōng),行将干茶(chá)置入紫(zǐ)砂壶中(zhōng),壶外用开(kāi)水冲淋,以进(jìn)步壶温、遣散壶(hú)内干茶的杂味并完(wán)成快速醒茶。

     4、品饮(yǐn)普洱茶有必要趁热闻香,碰杯(bēi)鼻前,此(cǐ)刻即可感(gǎn)触陈(chén)味芳香(xiāng)如泉涌般扑鼻而来,其(qí)典(diǎn)雅沁心之感,不在幽(yōu)兰清菊之下。

     5、普洱茶需用心(xīn)品茗,啜(chuài)饮进口,始(shǐ)能(néng)得其真韵,虽(suī)茶汤进口略感(gǎn)苦涩,但待(dài)茶汤于喉舌间略作逗留时,即可感触茶汤穿透牙缝、沁(qìn)渗齿(chǐ)龈,并由(yóu)舌根(gēn)发(fā)生甘津送(sòng)回舌面,此刻满口芳香,甘(gān)露“生津”,令(lìng)人神(shén)清气爽,而且津(jīn)液四(sì)溢,耐久不散不(bù)渴,此乃品茗之最(zuì)佳感触“回韵”。

熟普的冲泡(pào)办法4

      1、普洱茶宜用何种壶冲(chōng)泡

     宜选腹大的(de)壶,由于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可防止茶汤过浓。

  主(zhǔ)张原料宜选陶壶、紫(zǐ)沙壶。

      2、普(pǔ)洱(ěr)茶冲泡重量

     冲泡普洱(ěr)时茶叶份(fèn)量大约占壶(hú)身(shēn)20%,最好将茶砖(zhuān)、茶饼、拨(bō)开后(hòu),露(lù)出空气2星期,再冲泡滋味更(gèng)棒!

      3、普洱茶(chá)怎么品味普洱

     首要,将茶叶放入茶壶,然后注入热水。

  一般在喝中(zhōng)国茶时(shí),都要(yào)先冲过(guò)一次热水才行(xíng),关于普洱茶来说这是不行短少(shǎo)的程序。

  由于它(tā)跟其(qí)它茶类(lèi)不同,除了一(yī)般加工手(shǒu)续(xù)外,好的陈年普洱茶至少(shǎo)还(hái)要(yào)再地底下埋个(gè)五年左右,所(suǒ)以怕它会带有(yǒu)部分的(de)泥土在里面(miàn)。

  由(yóu)此可知(zhī),榜(bǎng)首(shǒu)次冲泡茶叶的(de)热(rè)水(shuǐ)除了能够唤醒茶叶(yè)的滋(zī)味之(zhī)外,它一起还具有将茶叶中的(de)杂质同时洗净的(de)重要任(rèn)务。

  榜(bǎng)首(shǒu)次的冲泡速度(dù)要快,由于它只需能(néng)将(jiāng)茶(chá)叶(yè)洗(xǐ)净即可,不须将它的滋味浸泡(pào)出来(lái);而第(dì)2次(cì)今后由(yóu)所以(yǐ)要拿来喝的,所以浓淡的挑选就可按(àn)照个人喜爱(ài)来决议了(le)。

  普洱茶即(jí)便变冷今后仍是风味十足(zú),所以夏天的时分(fēn)能(néng)够弄(nòng)得冷(lěng)一些或(huò)许是冰过今后再(zài)喝。

熟普的冲泡(pào)办(bàn)法5

     普洱茶不但能匡助人们有用的瘦身瘦身,更(gèng)好的坚(jiān)持身材的(de)细(xì)长,而且还能(néng)起到(dào)降血脂以及血压的意图,关于(yú)于防癌抗(kàng)癌也(yě)有(yǒu)必(bì)定的功效(xiào),所(suǒ)以(yǐ)糊口(kǒu)中(zhōng)有良多人都(dōu)爱好喝普洱茶,而(ér)关于喝茶有必定知道(dào)的人(rén)还(hái)知道(dào)它有生茶(chá)以及熟茶之(zhī)分,那末,普洱(ěr)茶生茶以及熟茶的(de)区别(bié)都有哪些呢?

      【普洱】生(shēng)茶(chá)以及熟茶的区别

      一、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶(chá)外观的对照(zhào)

     生茶(也称(chēng)青(qīng)饼),茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主(zhǔ),有部份转为黄(huáng)赤色,白色(sè)为芽头。

     熟茶(也称熟饼),茶饼(bǐng)中茶叶颜色(sè)为黑或(huò)许红褐色,有些芽茶(chá)则是暗金黄色(sè),有浓浓的渥堆(duī)味,类似于霉味(wèi),发酵轻者(zhě)有类(lèi)似龙(lóng)眼的(de)滋味(wèi),发酵(jiào)重(zhòng)者有闷湿的(de)草席味(wèi)。

      二、普洱茶(chá)生(shēng)茶(chá)以及(jí)熟茶制造(zào)工艺的(de)对照

     普洱茶(chá)生(shēng)茶(chá)的(de)制(zhì)造工艺(yì):鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干(gàn),即生散茶,或许(xǔ)叫(jiào)晒青毛茶。

  把晒青毛茶(chá)又高温(wēn)蒸,放(fàng)入固定模具定(dìng)型(xíng),又晾干后成为紧压茶品,也(yě)就(jiù)成为了生饼。

     普洱(ěr)茶(chá)熟茶的制造工艺:鲜(xiān)叶采摘(zhāi)后经杀青→揉捻(niǎn)→晾干,即为(wèi)生散茶,或许晒(shài)青毛茶,晒(shài)青毛(máo)茶经人工快速后熟发(fā)酵,浇水渥(wò)堆工序,即为熟散茶(chá),渥堆技能(néng)是(shì)年由茶厂实验成(chéng)功,也便(biàn)是说,年之前的熟茶(chá)都是假的,年之(zhī)前底子没(méi)有熟(shú)茶。

  熟散茶再经由蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

      三、普洱(ěr)茶生茶(chá)以及熟(shú)茶(chá)的汤色对(duì)照(zhào)

     生茶(chá)的汤色:青黄色或许金黄色,较透亮.

     熟(shú)的(de)汤(tāng)色:栗赤(chì)色(sè)或许暗赤色,微透亮。

      四、普洱(ěr)茶生茶以(yǐ)及熟茶的叶底对(duì)照

     生(shēng)茶(chá)的(de)叶(yè)底:新制茶品以黄绿色,暗绿色为(wèi)主,活性高,较柔韧(rèn),有弹性。

  无(wú)杂(zá)色,有条有形,展开仍保(bǎo)持整叶状的为宜茶(当然不是(shì)首要根据(jù),根(gēn)据(jù)茶叶产地、品种不同而定)。

     熟茶的叶底:渥堆发酵度轻(qīng)者(zhě)叶底(dǐ)是红棕色(sè)但不柔韧,重发酵者叶底多呈深(shēn)褐色或许(xǔ)黑色(sè),硬而易碎。

  五(wǔ)、普洱茶生(shēng)茶以及熟(shú)茶(chá)的功效(xiào)对照(zhào)

     普洱(ěr)茶生茶(chá)的首要功(gōng)效:生普普茶气比较浓郁(yù),茶多(duō)酚的含量很(hěn)高,是防(fáng)癌的(de)好饮品。

  白日(rì)喝生(shēng)普很醒脑,有一种清洗(xǐ)身心的(de)清(qīng)彻(chè)感,关(guān)于血管(guǎn)的(de)疏理也比较鲜明。

     普(pǔ)洱茶(chá)熟茶的首(shǒu)要功效:具有明显(xiǎn)的(de)瘦身作用(yòng)。

  熟普(pǔ)经由轻度发(fā)酵,具有很多有利人体(tǐ)的菌种,而且茶(chá)性温以及,暧胃,养胃。

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