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中国的国粹有哪些怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可(kě)为机体(tǐ)补充一定营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依据食物口味或汁液(yè)酸碱程度(dù)判定，不能(néng)仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为(wèi)酸性食(shí)物。

　　碱性食(shí)物(wù)指进(jìn)行食物(wù)化学研究，食物燃(rán)烧后(hòu)的灰(huī)分(fēn)在水中(zhōng)呈碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙(gài)元素(sù)、镁元(yuán)素等成(chéng)分(fēn)。苹果属于碱性(xìng)食(shí)物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱性食(shí)物。

怎么挑(tiāo)苹果又大(dà)又甜(tián)的

　　1、看(kàn)颜色和(hé)纹路(lù)。

　　苹果在自然(rán)生长的环境下因光照角度和(hé)树叶(yè)遮挡面积等(děng)因素(sù)的(de)影响下苹果会呈(chéng)现出不同的颜色，所(suǒ)以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜(yán)色且带有麻(má)点，纹(wén)路错(cuò)综复杂的苹果才(cái)说明它受到的(de)光照充足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸(mō)手(shǒu)感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可(kě)以摸(mō)一(yī)中国的国粹有哪些摸苹(píng)果的表皮(pí)，如果手感(gǎn)软硬适中(zhōng)且有一(yī)点粗糙感就说明苹(píng)果(guǒ)成熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年人食用，太硬且(qiě)表(biǎo)面光(guāng)滑(huá)的(de)苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差不多的(de)苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分(fēn)量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选(xuǎn)择中果(guǒ)，那种个(gè)头(tóu)圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜(guā)裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可以看下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂(dì)潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采摘的(de)；若(ruò)是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明已经不新鲜了(le)。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的(de)，果脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越(yuè)浅，口感就会越差(chà)。