颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的(de)民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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