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铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了(le)是最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yà夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022o)：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬(y夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022ìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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