鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出(chū)现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生(shēng)水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的