鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤(tāng)水水的(de)，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分(fēn)混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要(yào)进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可(kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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