猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的(de)不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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