水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

两斤大概有多重参照物，2斤有多重？　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)两斤大概有多重参照物，2斤有多重？人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入(rù)适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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