料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数(zhī)类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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