燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zē冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释ng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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