柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的(de)话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点合(hé)物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

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　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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