颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(sh进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句í)，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食(shí)用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的吸收。

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