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泥(ní)鳅是凉性(xìng)仍(réng)是热性

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿(shī)热性(xìng)。全年都可采(cǎi)收(shōu)，夏日最多(duō)，泥(ní)鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价值很(hěn)高(gāo)的一种鱼(yú)，和其它的(de)鱼不(bù)相同，不管表面，体形，日子习性都不(bù)同，是一种特(tè)别(bié)的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏(piān)热(rè)者忌(jì)吃温热(rè)性食(shí)物(wù)，避免“火上浇油”，而(ér)适宜于吃(chī)凉寒性食物，以便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食(shí)物(wù)，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)存新鲜的(de)

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋(dài)内先(xiān)装一点点水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出(chū)泥(ní)鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存时，一(yī)般置于冰箱冷冻室中保存即可，无特(tè)别大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思存(cún)储(chǔ)要(yào)求。

保存(cún)泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思(qiū)用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑(sù)料袋里（袋内(nèi)先装一点(diǎn)点(diǎn)水），将袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳(shéng)扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)，长期(qī)寄存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷水里（留意(yì)，千万(wàn)不能用(yòng)热水），待冰块(kuài)消(xiāo)融后，泥鳅很(hěn)快复生，制(zhì)造(zào)后鲜香味美。

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