1、掐一下(xià)瓜皮。

　　挑选长南瓜的时分，我们(men)能够在瓜(guā)皮外表悄悄掐一下，老长南瓜往往是皮厚(hòu)坚实，即(jí)便用力掐(qiā)也(yě)很(hěn)难(nán)掐动，这样的长(zhǎng)南瓜，吃起来(lái)才(cái)又(yòu)甜又起沙，不过(guò)悄悄掐(qiā)一(yī)下就很简单留下疤痕，这(zhè)样的(de)长南瓜比较嫩(nèn)，口(kǒu)感是比较脆的。

　　2、外表带霜。

　　挑长南瓜其实和(hé)挑(tiāo)冬(dōng)瓜是相同的，外(wài)表带有一层白(bái)霜的长南瓜(guā)是最(zuì一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力)好(hǎo)的，这样(yàng)的长(zhǎng)南瓜又甜，用(yòng)绵软。

　　3、看长南(nán)瓜(guā)的纹(wén)理。

　　这(zhè)个挑选(xuǎn)办法(fǎ)与西瓜相似(shì)，长南瓜与西瓜(guā)相(xiāng)同，外表是有一道道的纹理的(de)，挑选(xuǎn)长南(nán)瓜的(de)时(shí)分一定(dìng)要挑选纹(wén)理明晰的，并且长南瓜的纹理越深越粗，则表明这个(gè)长南瓜在(zài)成(chéng)长过(guò)程中(zhōng)充沛的吸收到了(le)阳光和水分，这(zhè)样的长南瓜口感也就越甜。

南瓜怎样挑选又糯又(yòu)甜 来教教我们吧

　　1、看色彩：南(nán)瓜一般有两(liǎng)个种类：蜜本南(nán)瓜和京绿栗南瓜(guā)。

　　蜜本南瓜要挑选橙色(sè)的，外(wài)皮偏绿证明老练度不行;买京(jīng)绿栗(lì)南瓜则(zé)以深(shēn)绿色为佳(jiā)，色彩深一些(xiē)证明老练度(dù)高。

　　按种类挑选南瓜时，最(zuì)好对它的特性有所了解，紧记它老练时的(de)姿态，这样才(cái)干买到好南瓜(guā)。

　　 2、看外(wài)形：挑选外形完好的南瓜，假如你(nǐ)选购有机产品，可能会(huì)发现南瓜外皮有(yǒu)一(yī)些小斑驳或突起，这并(bìng)不影响南瓜的(de)质量。

　　这是由于南瓜在(zài)成长时遭(zāo)到虫咬或(huò)划伤，南瓜排(pái)泄出(chū)少数黏液来维护创伤，一段时(shí)间今后这些粘液会凝(níng)结变硬，南(nán)瓜外皮(pí)上就会(huì)呈(chéng)现小斑驳或突起，并不影(yǐng)响食(shí)用。

　　 3、掐(qiā)外皮(pí)：用大拇指的指甲将南(nán)瓜(guā)的外(wài)皮稍稍(shāo)用力(lì)掐(qiā)一下(xià)，假(jiǎ)如(rú)感觉南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚固，那(nà)么，这样的南瓜便(biàn)是老(lǎo)南瓜(guā);反之，假(jiǎ)如一掐就破，则证明老练(liàn)度不(bù)行(xíng)，这(zhè)样的南瓜(guā)口感较(jiào)差。

　　 4、拍一拍：将南瓜(guā)托在(zài)手上，用另一只手去拍，假如声响发闷，感觉(jué)南瓜的(de)内部结构十分紧实(shí)，就证明(míng)南瓜的(de)老(lǎo)练度比(bǐ)较高。

　　别的(de)，相同(tóng)巨细(xì)的(de)南瓜，重的那个(gè)老练度更好。

　　 5、看瓜瓤：切(qiè)开南瓜时，假如感觉瓜瓤十分坚固(gù)，这(zhè)样的南(nán)瓜口感又面又(yòu)沙，并且甜(tián)度高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色，色(sè)彩(cǎi)较深的，老练度高(gāo);反之，假如色(sè)彩浅浅的，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜(guā)籽丰满也(yě)是南瓜老练度(dù)高的体(tǐ)现之一。

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