灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种原(yuán)因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白(bái)点；二是(shì)肉(ròu)肠发(fā)霉、变(biàn)质(zhì)，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白(bái)色的东西呢以(yǐ)及(jí)灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什么(me)，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白(bái)点(diǎn)等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存(cún)即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别放(fàng)入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞肉(ròu)机分别把(bǎ)猪肉和泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏牛肉肉绞一(yī)遍，然后(hòu)在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三(sān)种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部的调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料(liào)品搅拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡(pào)软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧(shāo)开后，再把(bǎ)处理完毕(bì)香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不(bù)是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香(xiāng)泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么(me)刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的细(xì)菌(jūn)和病(bìng)毒(dú)导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出现表面发白长(zhǎng)霉的现象泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏，是不可以继(jì)续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会(huì)带有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可(kě)能(néng)是(shì)肠(cháng)衣表面盐积余(yú)的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继(jì)续吃。

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