颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那(n等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待à)些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品(pǐn)的生(shēng)产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即(jí)熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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