水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗p>

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗(shì)量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再(zài)撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素(sù)菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗