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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪肚

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