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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗(ma)，一元一(yī)串的关(guān)东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会(huì)每天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次客(kè)人点单(dān),水(shuǐ)变(biàn)少之(zhī)后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会变得(dé)越(yuè)来越(yuè)淡,所以到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二(èr)天再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时(shí)候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们(men)会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地(dì)一个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这又(yòu)是为什么(me)呢？其(qí)实是因为关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的(de)，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是有水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等(děng)，将(jiāng)这些材料每一(yī)种都分别(bié)放在互不相通的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同(tóng)的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾(wān)也(yě)十分流(liú)行(xíng)，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已不是(shì)日本(běn)的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材料上，也(yě)有(yǒu)相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东煮时，细心(xīn)一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮(zhǔ)还可(kě)以保(bǎo)温，以免食(shí)物都冷掉了(le)，口感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和(hé)间隙(xì)，当水的(de)热(rè)度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤(我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀tāng)，是一种风味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美(měi)可口具有独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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