2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。