落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这绥化去年疫情 绥化是几线城市一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负(fù)责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营绥化去年疫情 绥化是几线城市销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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