浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常(cháng朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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