7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zà堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释i)全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层部(bù)门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业是(shì)一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的(de)，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一(yī)定(dìng)的一(yī)线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的(de)水平(píng)根本不足(zú)以胜(shèng)任部(bù)门(mén)级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能否调整自己的(de)心态，有(yǒu)良好的情商，是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

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