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蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消(xiāo)息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关(guān)概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问及(jí)相关问题(tí)，现(xiàn)在(zài)，券(quàn)商分析师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一(yī)期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地(dì)区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费(fèi)动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主(蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体验，后随着社交媒蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络(luò)绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露(lù)天碳烤(kǎo)半(bàn)自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚(jù)集(jí)地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队(duì)还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地(dì)市民(mín)除了选择以上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博(bó)烧烤的(de)消费人群(qún)以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择(zé)工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会自(zì)驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督规(guī)范(fàn)其(qí)行为，整体上(shàng)网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博(bó)的八(bā)大(dà)局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。