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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的(de)人(rén)群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的(de)高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾(zhān)时(shí)，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋(sòng)初年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不油(yóu)不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的(de)冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的(de)街头(tóu)食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》p>

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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