肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。