猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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