燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(qu菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救àn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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