无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无(wú)菌蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里面含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些(xiē)蛋是经(jīng)过严格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白(bái)色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说(shuō)也(yě)比较贵(guì)，虽(suī)说外表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除(chú)菌(jūn)法来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所带有的(de)危害病菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可(kě)以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)识(shí)，标出(chpupil是什么意思 pupil是可数名词吗ū)可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区(qū)都是pupil是什么意思 pupil是可数名词吗有无菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chúnpupil是什么意思 pupil是可数名词吗)天然的技术性(xìng)。

　　而(ér)日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待食(shí)品的严(yán)苛全过程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般(bān)都是有保质(zhì)期(qī)的，大(dà)多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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