鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适(shì)量的(de)鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什(shén)么(me)原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量(liàng)，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同有手术创伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的(de)人(rén)群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压(yā)等状况(kuàng)。

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