燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(l主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别iàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地2主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别4个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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