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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可(kě)能(néng)会诱(yòu)保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思发(fā)过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃(chī)，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为次品(pǐ保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思n)。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的(de)海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含(hán)盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成(chéng)的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的(de)海带(dài)可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选择(zé)时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过加工后，表面就没(méi)有什么(me)黏性(xìng)了(le)。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带(dài)含(hán)碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种物(wù)质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐(hè)色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染的，质量和(hé)营(yíng)养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他异味(wèi)保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思，说(shuō)明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它(tā)的(de)表层，尤其是(shì)甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营养的食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益(yì)的。

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