酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对(duì)增进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程(chéng)中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译>

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道菜。

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