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刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大(dà)型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的(de)需求也日益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团(tuán)在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际(jì)化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技(jì)术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的(de)一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还会(huì)了解到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性(xìng)非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实(shí)实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。