燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(sh是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗ì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。<是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗/p>

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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