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  肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉:用的(de)水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào),再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么,所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要(yào)原料(liào),再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这(zhè)类肠粉(fěn)一般(bān)不会添加馅料(liào),是搭配(pèi)各种不同的酱油来食用的(de)。

  3、传统的肠粉:用(yòng)陈(chén)年的米研磨(mó)成米浆,再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例混(hùn)合制成(chéng),这种制作方式(shì)比较(jiào)复杂,但口感很不错。

  4、澄粉(fěn):是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团,然后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里,然后(hòu)沉淀过(guò)滤之(zhī)后,脱(tuō)水干燥制(zhì)成的,这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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  肠(cháng)粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉(fěn):用的水磨粘米粉为主要原料(liào),再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等(děng))。

  1、布(bù)拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料,再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般(bān)不会添加馅料(liào),是搭(dā)配各种不同(tóng)的(de)酱油来食用(yòng)的。

  3、传统的肠粉(fěn):用陈年的米研磨成米(mǐ)浆,再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等,按比例(lì)混合制成,这种制作(zuò)方(fāng)式比较(jiào)复杂(zá),但口感很不错。

  4、澄粉:是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成团,然(rán)后在(zài)水里(lǐ)面(miàn)揉搓,揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会(huì)留在水里(lǐ),然后沉淀过滤之后,脱水干燥制成的,这种粉又叫小麦淀粉。

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