燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单勿必和务必的区别，务必是什么意思呀品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能勿必和务必的区别，务必是什么意思呀trong>

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀>

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。