鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不(bù)小(xiǎo)心把桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门(bǎ)水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可(kě)起到(dào)粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也(yě)会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈(yù)合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等(děng)方桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门