新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要是(shì)一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的(de)脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量较(jiào)多(duō)，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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