柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响(xiǎng)身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼(bǐng)

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