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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营养(yǎng)价值(zhí)，但建议(yì)控制(zhì)摄入(rù)量(liàng)，以(yǐ)免造(zào)成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日常(cháng)适(shì)量(liàng)生(shēng)吃南瓜(guā)，对于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘(mì)发生等(děng)有一定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖(mài)的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹(wén)的(de)；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有(一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次yǒu)斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完(wán)整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不(bù)影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护(hù)自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气味，而(ér)没(méi)有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味(wèi)道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较(jiào)坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可(kě)以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也(yě)是南(nán)瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好(hǎo)的食(shí)物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病(bìng)患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南(nán)瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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