1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋(dàn)是(shì)他最好(hǎo)的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你可以(yǐ)准备两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清(qīng)洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲入碗中，加入适(shì)量清水(shuǐ)、少量(liàng)食用盐和适量料酒(jiǔ)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　混合成蛋液后，你(nǐ)可(kě)以直接把蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该(gāi)打开蒸锅的盖子，用(yòng)筷子(zi)不断搅拌，每(měi)两分(fēn)钟搅拌(bàn)一(yī)次。

　　大(dà)约七八分(fēn)钟(zhōng)后，锅里(lǐ)的鹅蛋就可以(yǐ)蒸了，然后把芝麻油倒在上面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也(yě)是他最好的吃方式。

　　制(zhì)作(zuò)时，你可(kě)以根据自己的(de)需要混合适量(liàng)的绿色(sè)蔬菜。

　　例如，韭菜(cài)和黄瓜(guā)是炒鹅蛋的(de)最佳(jiā)组(zǔ)合(hé)。

　　做的时候，你应该把(bǎ)两(liǎng)个鹅蛋敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成块状，然后把(bǎ)黄瓜切成薄片，用油加热(rè)，加入(rù)葱(cōng)花，翻炒到香味(wèi)，然后把黄(huáng)瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋(dàn)加(jiā)入锅里，加入适量的食盐调(diào)味，然后就可以从锅(guō)里吃(chī)了。

3.腌鹅(é)蛋(dàn)

　　鹅(é)蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅(é)蛋的蛋壳应该清洗(xǐ)干(适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么gàn)净，晾(liàng)干，用(yòng)白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表面应该涂上适量的食用盐。

　　没有必(bì)要用塑料(liào)包装，它(tā)应(yīng)该(gāi)直接(jiē)放在(zài)一个可以密封的罐(guàn)子里。

　　鹅蛋在阴凉(liáng)通风处腌制40天后(hòu)，可以品尝(cháng)，放在锅(guō)里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅(é)蛋的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)

　　鹅蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各(gè)种维生(shēng)素(sù)，另(lìng)外(wài)鹅(é)蛋中脂(zhī)肪绝大部(bù)分是集中在蛋黄内，含(hán)有很多磷脂，其中(zhōng)一半是卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经(jīng)组织发育(yù)有很好作用，另外鹅(é)蛋中矿物质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里边(biān)铁、磷(lín)和钙含量较多，很容易被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)，可以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很(hěn)丰(fēng)富，含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富维生素A、D和一些核黄素(sù)，对人视力也有很好补益作用。

鹅(é)蛋的热量(liàng)是多少(shǎo)大卡

　　鹅蛋的(de)热(rè)量（以100克可食部分计）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅(é)蛋的热量约占中国营养(yǎng)学会(huì)推荐的(de)普(pǔ)通成(chéng)年人每天(tiān)所(suǒ)需摄入总热量的(de)8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个(gè)体很大，味(wèi)道有些油，必须用(yòng)很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后(hòu)食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225到(dào)280克，较一般鸡蛋(dàn)约大(dà)四五倍。

　　表(biǎo)面(miàn)较(jiào)光滑，呈(chéng)白色，但质(zhì)地(dì)较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么